Wow - smart idé att återanvända våffeljärn! Vi har en av dessa på baksidan av vårt skafferi och sällan använder den. Kan bryta ut den för dem brownies eller ens hash-browns (se till att kolla in deras recept också)! Yumm! Från Chow :
Alla dessa köksmaskiner, tillträder hyllutrymme tills nästa gång du är sugen våfflor eller torkad frukt eller sorbet. Är inte det ett sätt att använda dem oftare? Vi blev inspirerade av en Chowhound inlägg som bad om alternativa användningsområden för ett våffeljärn .
Som vi forskat, fann vi människor som brygger öl i kaffemaskiner eller laga fisk i diskmaskinen, men inte varje experiment var värt den tid eller ansträngning. Vi kom upp med följande parametrar: (1) att maten ska smaka lika bra eller bättre än när den görs på konventionellt sätt, (2) tillagningstiden ska vara lika med eller kortare än normalt, och (3) den metod som bör användas apparaten på ett sätt som är helt annorlunda än vad det är känt för.
Tänk dig vår glädje över att se en sufflé stiga upp i den långsamma spis, en frusen blandad dryck ta form i glassmaskinen. Våra nattmackan cravings fått näring med ett våffeljärn. Och om du inte har dessa apparater, eller inte förstår varför någon skulle svänga från standarden, finns det konventionella instruktioner för de flesta av recepten också.
Våffelgärn brownies, muffins och Hash Browns
Goda våfflor är läcker i järn, men vi trodde att något med en smet bas eller som krävde en krispig konsistens kunde waffled. Vi bosatte sig på brownies, muffins, och hash browns.
Brownies
Använda Chow Intensiv Brownies recept, följ blandningsanvisningarna (steg 2 och 3). Värm våffeljärnet till den lägsta inställningen. När det är varmt, tillsätt en tredjedel av smeten till ungreased järnet. Stäng den och låt den brownies koka tills de är fasta och börjar få väldigt brun på kanterna, cirka fyra minuter. Ta dem ur järnet och låt dem sitta några minuter till skarpa upp. Upprepa med resterande smet.
Muffins
Med vår Citrus-Vallmofrö Muffins recept, följ blandningsanvisningarna (steg 2 och 3). Värm våffeljärnet till den lägsta inställningen. När det är varmt, tillsätt en tredjedel av smeten till ungreased järnet. Stäng den och låt muffins koka tills de är brynt och satt hela vägen igenom, ca fem minuter. Ta dem ur järnet och äta som den är eller med lite pressad citron och lite strösocker. Upprepa med resterande smet.
Hash browns
Samla de ingredienser som anges i vår Chile-Cilantro Hash Browns recept. Värm våffeljärnet till sitt medelhög inställning. Under tiden, skala potatisen och riv dem på de stora hålen i en låda rivjärn. Pressa blandningen av handfull att frigöra så mycket fukt som möjligt.
När järnet är varmt, fylla den nedre halvan med 1/8 tum vegetabilisk olja (ca 1 matsked). Pressa den rivna potatisen blandningen mellan händerna igen för att frigöra överflödig fukt. Kombinera potatis blandningen, chilipulver och svartpeppar och blanda tills väl kombineras.
Placera hälften av blandningen (ca 1 dl) i järn, strö hälften av saltet över topp, borsta toppen av järn med vegetabilisk olja, stänga den och koka tills de hash browns är gyllenbrun och knaprig, ca åtta till tio minuter. Strö över koriander och servera. Upprepa med resten av blandningen.
